Recept voor "Advokaat": ( Egg Cognac )

Benodigdheden (voor 4 tot 8 personen):

  • 1 1/2 kop suiker
  • 2 theelepels vanillesuiker
  • 2 koppen melk
  • 9 eierdooiers
  • 1 1/2 kop 95% graan-jenever
Bereiding:
  • Meng de suikers
  • Kook de melk met de helft van de suikers gedurende twee minuten. Laat dit afkoelen. Het handigst is het wanneer je een hoge pan gebruikt, zodat je later makkelijker het geheel kunt mixen.
  • Mix (met een mixer op de hoogste stand) de dooiers en de andere helft van de suikers goed door elkaar.
  • Voeg, met de mixer nog steeds aan, de melk toe. Voeg dan (nog steeds mixend) de alcohol toe. Het resultaat is een dikke vloeistof, die zoet en sterk smaakt.
  • Doe dit in een fles, en laat het geheel een week of twee rusten, opdat het mengsel dikker wordt.
Voor alle duidelijkheid: www.advokaat.be levert GEEN, NJET, NADA, NJENTE, NON juridische bijstand.